Danes vedno več ruskih vrtnarjev namenja pozornost Pekingskemu zelju. Ta kultura poteka po številnih domačih sortah in po okusu ter po številu koristnih mineralov in vitaminov. Ampak ne vsi so tako navdušeni nad idejo o gojenju pekinkov na svojih posteljah, saj menijo, da eksotična zelenjava verjetno ne ustreza našemu podnebju. Pravzaprav so mnoge domače sorte pekinškega zelja izvedene na podlagi prvotne oblike, ki je najbolj prilagojena lokalnim podnebnim razmeram in v njih kažejo rekordne donose.
Pridelek starih zelja
- Opis in značilnosti pekinškega zelja
- Razvrstitev sort pekinškega zelja
- Zgodnje napredne sorte in hibridi
- Olenka
- Cha-cha
- Miss Kitajske
- Nič čudnega
- Pekinške sorte s povprečnim datumom zorenja
- Oranžno srce
- Chill
- Shranjeno s storiodo
- Pozne sorte pekinškega zelja
- Nick
- Turkizna
- Velikost Rusije
- Sorte, odporne na zrna
- Victoria
- Hydra
- Marfa
- Sorte pekinškega zelja za gojenje na Uralu in Sibiriji
- Richie
- Severna lepota
- TSCA 2
- Yuki
- granat
- Manoko
Opis in značilnosti zelja Peking
Domovina pekinškega zelja je Kitajska, kjer je zauradnih podatkov, je bil aktivno gojijo v V stoletju. V sedanjem post-sovjetskem prostoru je kultura začela pridobivati popularnost šele v poznih 70-ih letih 20. stoletja.
Pekinka je po svojih lastnostih in videzu podobna hkrati belo polnjeni sorti in običajni solati. Med zorenjem rastlina tvori ohlapen cilindrični obod, katerega vtič je sestavljen iz nežnih podolgovatih listov z mehkimi, redkimi žilami. Barva listov znotraj glave je rumena ali rumeno-zelena, zunanji listi so bogati z zeleno barvo.
Odvisno od sort pekinških zelja, ki tehtajo od 1,2 do 4 kg. Pri sajenju semena sredi pomladi se prvi pridelek pekinkov prideluje do sredine junija. S ponavljajočim letnim sejanjem se sredi jeseni ponovno zrežemo glave.
Glede na njegovo kemijsko sestavo je za vsakih 100 g listov zelja potrebno: \ t
- beljakovine - 1,1 m;
- ogljikovi hidrati - 2,4 g;
- celuloza - 1,7 m;
- maščob - 0,3 g.
Drugi del je voda. Tudi v kemijski sestavi je velika količina askorbinske kisline, tokoferola, beta-karotena, holina in drugih vitaminov. Od mineralnih elementov vsebuje list listov velike količine kalija, magnezija, fosforja, kalcija, žvepla, železa.
Treba je opozoriti, da je največji donos kulture mogoče izslediti le pod določenimi pogoji pridelave. Ti vključujejo:
- temperaturni režim v mejah 13-20 stopinj;
- trajanje svetlobnega dneva ne presega 12-13 ur;
- je blizu površine dogodkapodzemne vode, saj posebna struktura koreninskega sistema pelikanu ne omogoča, da iz globine izvleče tekočino;
- bogata sestava tal, ki je pogosto umetno ustvarjena z uporabo gnojil.
Pozor! Če pogoji ne bodo izpolnjeni, bo zelje bodisi prenehalo rasti ali pa bo kmalu začelo cveteti. V vsakem primeru ne bo treba računati na bogato žetev.
Razvrstitev sort pekinškega zelja
Med postopkom vzreje so pridelali veliko število različnih sort in hibridov pekinškega zelja. Vsi so razdeljeni v skupine na podlagi določenih lastnosti, ki so lastne eni ali drugi sorti. Eden glavnih parametrov tega načrta je izraz kultura zorenja. Po njegovem mnenju izstopa:
Pekinško zelje na postelji
Nekatere skupine vključujejo sorte, ki so odporne na hitro cvetenje, in tudi hibride, namenjene gojenju v težkih podnebnih razmerah.
Zgodnje napredne sorte in hibridi
V kategorijo zgodnjih sort spadajo tiste sorte, ki so pripravljene za žetev že po 40-60 dneh po sejanju v tleh ali sajenju sadik. Seznam sort in hibridov v tej skupini je precej širok, nekateri pa so še posebej priljubljeni v Rusiji.
Olenka
Kadar sadijo semena te sorte, so očeski pripravljeni za čiščenje po 45-47 dneh. Zelje ima naslednje značilnosti:
- teža koke lahko doseže do 1,8 kg;
- velikost pecljaja je 14 cm;
- donos pod ugodnimi pogoji znaša 90 kg na 10 kvadratnih metrov. m;
- Za kulturo je značilna visoka odpornost proti mrazu in kobilici, ki prizadene druge sorte križnic.
Listi storžev imajo temno zeleno barvo in okroglo obliko. Za razliko od drugih sort so praktično gladke. Gube v teksturi so minimalne.
Zelo cenjena sorta Olenka za razpisne peteljke, katerih teža je več kot polovica skupne teže čevlja. Ta del rastline se uporablja sveže in za pripravo različnih jedi. Poleg tega v 100 g izdelka vsebuje približno 70-100 mg askorbinske kisline.
Zelo cenjena jagodna slama za občutljive peclje
Cha-cha
Sorta Cha-ch je med hibridi. To je bolj odporna na nizke in visoke temperature, je značilna precejšnji donos. Videz pridelka ima naslednje značilnosti:
- Povprečna teža se spreminja v 2,5-3 kg;
- glavo cilindrične oblike z zaobljenimi robovi;
- rez kocke, pobarvan rumeno;
- zgornji listi so veliki, temno zeleni, z velikimi žilami, imajo povečane gube;
- celuloza je mehka, soćna in dobrega okusa.
Zrele gomile po 44-50 dneh po pojavu prve lestve. Skupni pridelek je 90-100 kg z 10 kvadratov postelj. Različne sorte vključujejo visoko raven karotena in askorbinske kisline, kot tudi odpornost na cvetenje. Glave so shranjene 3-3,5 mesecev na hladnem in suhem mestu.
Miss Kitajske
Teža sort "Miss China" je 1-2,5 kg. Kadi so podrte, gosto, na rezu imajo rumeno jedro. Pokrivni listi kulture so podolgovati, rastejo navzgor. Barva listov je svetlo zelena, dopolnjuje pa jo široka bela žila.
Donos te sorte se zelo razlikuje glede na pogoje pridelave. Na rodovitnih tleh z obilno zalivanje od 10 kvadratnih metrov. m zberejo 90-95 kg zelja. Pri strožjih pogojih se ta številka zmanjša in doseže minimalno oznako 45 kg. Zorenje zelja traja 50 dni od trenutka, ko se pojavijo sadike.
Mali čudež
Ta vrsta je hibridna. Na pravilno zorenje glav je 28-30 dni od časa nastanka prvih poganjkov. Glave v takšni vegetaciji so podrte, gosto in predstavljajo podolgovat valj. Na rezanih listih so smetana. Zgornji listi so pobarvani v bogato zeleni barvi.
Povprečna teža glav je enaka 0,5 kg. Ob istem času, od 10 kvadratnih metrov. m zbirajo približno 26 kg zelenjave.
Pekinške sorte s povprečno zrelostjo
Pekinško zelje v tej kategoriji vključuje daljše obdobje vegetacije. V povprečju je 70-80 dni. Tako dolgo obdobje zorenja postavlja omejitve pri gojenju sort v regijah s hladnim podnebjem.
Orange Heart
Oranžno srce ima poleg bogatega, občutljivega okusa tudi nestandarden videz. Skladišča dosežejo 3 kg. V tem primeru so zgornji listi glave pobarvani v svetlo zeleni barvi, celoten srednji del pa je popolnoma oranžen.
RazredZeleno zelje
Zelje te sorte zori 75–80 dni od prve sadike. Za eno čiščenje 10 m². m posteljnina zbrati do 62 kg zelenjave. V tem primeru je hibrid dobro ohranjen in lahko prevaža prevoz na dolge razdalje brez posledic. Različne sorte in odpornost na kobilico, pa tudi brezbrižnost do pogojev pridelave.
Chill
Hladno se nanaša tudi na število hibridov. Sorte tega razreda so praktično okrogle. Premer glave je 30 cm. Povprečna teža je 1,5 kg. Listi kulture so tudi zaokroženi in pobarvani v temno zeleni barvi.
Zorenje zelja nastopi 70–85 dni po nastanku sadik. Donos na kakovostnih tleh doseže 67 kg s 10 kvadratnih kilometrov. m.
Ujemanje z Storiodo
Ta hibrid je prišel iz Nizozemske. Zanj je značilen polodprt storž s kremno obarvanim rezom. Zgoraj je prekrita z valovitimi zelenimi listi ovalne oblike. Teža glave doseže 1,5 kg.
Zorenje odrezkov pade na 70-80 dan po nastanku stopnic. Za eno žetev lahko zberete do 54 kg 10 zeljenih zelja.
Pozne sorte pekinškega zelja
Ker je pojav prvih sadik do zrele zrelosti poznih sort končan, se giblje od 75 do 90 dni. Bolj specifične vrednosti trajanja vegetacijskega obdobja so odvisne od posameznih sort in pogojev gojenja.
Nika
Sorta Nike, imenovana tudi Nika F1, deluje kot vmesna faza med srednje poznimi in pozno semeni. V sredini vilice dosežejo zrelost do 75-80dni po izločitvi prve lestve.
Značilnost takega zelja z podolgovatimi ovalnimi nasipi, ki so prekrite z zelenimi nagubanimi listi. Taki listi so dobrega okusa. Glave od zgoraj navzdol zaprejo in ji zagotavljajo odpornost na nizke temperature in bolezni.
Povprečni pridelek sort je 100-120 kg na 10 kvadratnih kilometrov. m postelja. Teža ene vilice - 3 kg.
Turkizna
Hibrid zagotavlja pridelovalcu ovalne polodprte odprtine, ki tehtajo 1,2 kg. Takšne reže zorejo že 80-90 dni po nastanku klic. Listi v kulturi so svetlo zeleni.
Turkiz daje povprečno vrednost 45 kg 10 kvadratov. Žetev, zbrana v jesenskem obdobju, je dobro ohranjena do konca januarja.
Ruska velikost
Ruska velikost - hibrid, ki se je pojavil v Rusiji. Ima nagubane ovalne liste s tankimi žilicami. Barva v taki zeleni svetlo zeleni barvi. Teža glave pogosto doseže 4 kg. Za zrelega lovca je značilna podolgovata valjasta oblika.
Velikost ruskega zelja
Opozoriti je treba, da je ta vrsta pekinkov maksimalno prilagojena našem podnebju. Odporna je na vročino in mraz. Zorenje volov traja 80-90 dni. Listi zelja te sorte so primerni za svežo uživanje in aromo.
Sorte, odporne na zrna
Glavna težava prvotne kitajske sorte pekinškega zelja je bila, da je pri povišanih temperaturah začela aktivno delovati.cvetijo Pokvaril je okus izdelka in preprečil pojav jajčnikov.
Zaradi tega so številni ruski in nizozemski rejci izboljšali kulturo, tako da so prinesli nove sorte, ki so odporne na cvetenje.
Victoria
Sorto odlikujejo dolgi cilindrični redi. Od zgoraj je taka vilica prekrita z svetlo zelenimi valovitimi listi, ki se trdno držijo za glavo.
Povprečen čas zorenja tega zelja je 55 dni po saditvi sadik v tla. Liste odlikuje mehka, mehka konsistenca in dober okus. Po rezanju se plasti shranjujejo 3 mesece.
Hydra
Hibridna Hydra se uporablja izključno v sveži obliki, saj se pri skladiščenju hitro izgubi okus in pokvarjenost. Zrelo saditev sadik za 55-60 dni. Glava je prekrita z svetlo zelenimi listi, ima podolgovato pol odprto obliko.
MartaKiti Sorte Marfa po popolnem zorenju dosežejo težo 1,5 kg. Oblika je ovalna z gostim nagibom listov. V notranjosti glave je rumena barva. Zunanji listi so svetlo zeleni in imajo različne gube, majhne žile.
Ta kultura je dozorela 40 dni.
Sorte pekinškega zelja za gojenje na Uralu in Sibiriji
Mnogi vrtnarji menijo, da vreme za Sibirijo in Ural ni primerno za pekinško zelje. Prepričani so, da ta eksotična kultura ljubi povišane temperature, zahteva dolgo svetlobo in takoj umre v primeru zmrzali. Dejstvo je, zmerno Sibirski in Uralskipodnebje je za kulturo povsem sprejemljivo. Poleg tega se posamezne sorte posebej gojijo na določenih območjih.
Richie
Precej mladi francoski hibrid, ki spada v zgodnje padle. Rastlina je dobro prilagojena temperaturam zmernih temperatur in zagotavlja visoko odpornost na bolezni.
Zelje Ritchie Cabbage
Zelje Riccijevega zelja je dolgo, polodprto z zelenimi listi, prekritimi z rumenkasto sredino. Teža ene glave - 0,8 kg. Skupni pridelek pri iztovarjanju je 2 kg na kvadratni meter. Zelenjava ni primerna za dolgoročno skladiščenje.
Severna lepota
Ta hibrid se razlikuje po večjih vilicah, ki lahko dosežejo težo 2,8 kg. Caecany ima obliko soda. Zrele glave za 50-55 dni. Ta sorta se razlikuje od druge visoke odpornosti na gnilobo in videza puščic. Poleg tega je v sestavi povečana količina aminokislin.
TSCA 2
Ta sorta je uvedena v Rusiji in optimalno prilagojena našem podnebju. Razlikuje TSCA 2 z odpornostjo proti streljanju in visokim donosom, ki znaša 5-7,5 kg z 1 kvadratnimi kilometri. m.
Teža koke lahko doseže do 0,55 kg. Hkrati je glava ohlapna in raztegnjena. Njena višina doseže 40-45 cm, premer pa je 30 cm.
Treba je omeniti, da je ta sorta najboljša pri pridelavi pridelka v rastlinjaku.
Yuki
Yukijev hibrid zagotavlja pridelek 4,5-4,8 kg zelja na kvadratni meter. Tako kot prejšnje vrste je verjetno, da dozori v rastlinjaku. Ta sorta je predstavljenaovalne debele sove z zaokroženimi listi, dopolnjene z velikimi žilami.
Prednosti takega zelja so:
- dobra toleranca pri prevozu;
- rok uporabnosti v 1-1,5 mesecih;
- odpornost na bolezni, značilne za križno obarvane.
Garnet
Med najboljšimi sortami za gojenje v Sibiriji je tudi hibrid Granate. Absolutno ne zahteva pogojev gojenja. Poleg tega, da tako zgodnje zelje. Moljca dozori po 50-55 dneh po sajenju sadik.
Navzven taka batini predstavljajo debele temno zelene ovalne oblike. Teža je 2,3 kg. Listi so majhni, zaobljeni, z izrazitimi žilami.
V primerjavi z drugimi podobnimi sortami granatnega jabolka je precej visok donos. Iz enega kvadratnega metra je možno zbrati do 7-7,5 kg zelja.
Manoko
Hibrid Manoco se je začel na Nizozemskem. Takšna priljubljenost je pridobila številne prednosti:
- odpornost na sušo;
- močna rastlinska imunost;
- možnost dolgotrajnega prevoza brez izgube lastnosti in lastnosti okusa;
- pomanjkanje puščic tudi pri temperaturi zraka 20 stopinj.
Barva krošnje Monaka je svetlo zelena. Teža doseže 1,5 kg. Popolnoma zorejo glave za 48-50 dni.
Pekingsko zelje je zelo cenjeno zaradi prvotnega okusa, uporabne kemijske sestave in široke uporabe pri kuhanju. Toda tudi, da bi dobili največje donoseDa bi zmanjšali napor, potreben za gojenje posevka, je treba ustrezno izbrati ustrezno sorto. Do danes je na desetine priljubljenih sort takšne zelenjave. In da se ne moti, preden se odločite podrobno proučiti značilnosti vsakega od njih.
https://youtu.be/31uJvLGSzPc
