Najboljše sorte belega zelja: fotografija z imeni

Voditeljica rastlinskega zelja na domačem trgu, povpraševanje je na drugem mestu samo za krompir. Takšno popularnost je pridobila z dolgim ​​rokom uporabnosti, vsestranskostjo pri kuhanju in bogato vitaminsko in mineralno sestavo. Zelje porabi v sveži obliki, kuhane juhe, solate, priloge, polnila za različne peke, vendar prinaša največ koristi pozimi v obliki omake, nato pa se dodeli ogromno vitamina C, ki se bori z avitaminozo.

Belo zelje

1. Kratek opis belega zelja
2. Različne sorte zelja
3. Zgodnje
4. Srednji razred
5. Pozno
6. Najboljše sorte zelja za različne regije
7. Za gojenje v srednjem pasu in blizu Moskve
8. Za Sibirijo in Ural
9. Za južne regije
10. Druge priljubljene sorte belega zelja
11. nizozemski
12. Odporen na razpoke

Kratek opis belega zelja

Kultura je podedovana od križnic in je velik grm z velikimi zaokroženimi listi sivo-zelene barve. Plodovi - okrogle ali mehke glave, ki so v celoti sestavljene iz mesnatih listov, steblo je kratko in pokončno. Barva tlakovca v rezu je pogosto bela, včasih rumenkasta. Vtičnica doseže premer 70-100 cm in višino 60 cm.

V prvem letu kultura oživlja, v drugem pa vrže cvetje, v katerem so dozorela semena primerna zasejanje Zelenjava je cenjena zaradi visoke vsebnosti vitaminov A, B, C, pa tudi vlaknin, sladkorjev, kislin, škroba, karotena in mineralov (kalij, kalcij, fosfor, magnezij, mangan, baker, žveplo, cink, železo). Kislo zelje je zelo uporabno za šibko imunost, avitaminozo, visoko kislost želodca. Zdravilne lastnosti so sveži sok in zelenjavni listi.

Različne sorte zelja

Belo zelje se goji že več stoletij, tako da je uspelo pridobiti številne sorte, prilagojene različnim podnebnim območjem. V njenem arzenalu je prostor za zgodnje, srednje pozne in pozne sorte, njihovo število pa vam bo pomagalo izbrati nekaj najboljših rastlin za odprto in zaprto zemljo.

Pri izbiri sorte se vedno osredotočite na regijo bivanja, trajanje tople sezone, sestavo tal in značilnosti rastline. Če se namerava zbrati semena za nadaljnjo pridelavo, potem kupijo sorto, ne hibrid.

V toplih majskih dneh se na policah pojavijo prve glave mladega zelja, iz njega pripravijo solate in juhe, ki se uporabljajo v dekorju jedi. Čepi so majhni, ohlapni in ne dolgi, vendar so listi zeleni, sočni, hrustljavi in ​​imajo osupljiv občutek. Zgodnje sorte so namenjene za svežo porabo in kulinarično obdelavo, brez takšne zelenjave ne more storiti na piknikih.

Pomembno! Nemogoče je preprečiti ponovni pojav plodov, zgodnje sorte niso primerne za skladiščenje in jih lahko celo pokvarimo v posteljah.

Sajenje sadik je lahko na vrtu ali vrastlinjaki, je vse odvisno od kakovosti tal, zalivanje in podnebje, zrel do 90-120 dni od trenutka kalivosti. Kljub težkemu seznamu pozitivnih strani obstajajo nekatere pomanjkljivosti v zgodnjem zelju:

• Kratek rok uporabnosti.
• Prednost za razpoke in cvetenje.
• Neustrezno za soljenje in kvas.

Razpisni in plastični listi se dobro uporabljajo za pripravo borovnic in prvi spomladanski boršč. Najboljše sorte so:

Dumas F1 sorta zelja

• Dumas F1 - visokoroden hibrid, nagnjen k nastajanju volkov, ki tehtajo več kot 1 kg, so odporni na razpoke, vročino in številne bolezni zelja. Plodovi so pripravljeni za zbiranje v 2 mesecih po presaditvi sadik na postelji, imajo visoke blagovne lastnosti in odličen okus.
• Junij - zori 62. dan po pristanku v mestu in predstavlja svetlo zelene nadstreške, ki tehtajo do 2-2,4 kg. Vilice pravilne okrogle oblike, z odličnim okusom in sočnimi listi. Tesna struktura omogoča shranjevanje zelenjave za 2-3 mesece, vendar je glavni namen sorte - sveža uporaba.
• Zlati hektar - kot mnogi vrtnarji za plodnost, težke velikosti (do 2,4 kg), odpornost na kobilico in redko namakanje. Zelenjava dozoreva 108. dan po setvi, vendar jo je treba preprečiti zaradi bolezni in škodljivcev. Glave imajo dokaj gosto teksturo, tako da lahko v posebnih pogojih zadržijo do 5 mesecev.
• Malahit F1 je hibridna oblika zgodnjega zorenja, nabiranje se izvaja 100–103 dni po setvi, dovoljeno jerast v vseh regijah Rusije, Ukrajine, Moldavije. Plodovi so okrogli s kratkim odrezkom, ki tehta do 1,3-1,6 kg, priporočljivo za svežo uporabo. Odpornost na bolezni je zmerna, videz je izjemen.
• Zorya MS - proizvod češke vzreje, ki ga odlikuje okusna zelenjava, ki se nahaja v iztoku. Povprečna teža glave je 1,6-2,1 kg, oblika je ovalna, barva svetlo zelena in v rumenkastem delu.
• Express F1 - oblikuje sočne in okusne glave 1200 gramov s hrustljavimi listi. Hibrid v obliki stožca zori 80 dni in je idealen za sveže solate. Plodovi se dobro prevažajo brez izgube privlačnosti in se ne deformirajo.

Vredna pozornosti je vredna takšnih sort, kot so Kozachok, Parel, Dytmarskaya early, Transfer, Rinda F1, Zolotovoritskaya. Zelenjava ni primerna za mariniranje in konzerviranje, vendar je v sveži kuhinji lepa, njihovi listi so nežni in ne zahtevajo dolgoročne toplotne obdelave.

Srednji razred

Kljub visoki kakovosti zgodnjih sort je povprečno povpraševanje po vrtnarjih največje. Trajanje skladiščenja in okus zelenjave je vodilno v primerjavi s prejšnjimi vrstami, pridelki pa so veliko višji. Plodovi so gosto teksturo, listi so strožji, sočno, bolj koristno v sestavi, ker dlje so bili na soncu in so jedli vlago. Takšne vilice so idealne za nabiranje, mariniranje, pripravo zimskih kosov in shranjevanje.

Pomembno! Gostota volov je neposredno odvisna od zrelosti sorte - daljša je vegetacijamočnejši deli.

Medsoljene vrste vključujejo najboljše sorte belega zelja in se gojijo po vsej državi. To je najboljša možnost za Sibirijo in Ural, zelenjava je čas, da zrel pred začetkom zmrzali in vzdržati hlajenje do -5 stopinj. Najboljše je bilo:

Zelje Cabor F1

• Upanje - zelo rodna sorta z odličnim ravnovesjem okusa, visoko vsebnostjo elementov v sledovih in univerzalno uporabo. Plodovi se oblikujejo okrogle, tehtajo do 3 kg, s pravilno nego rahlo presežejo mejo na 3,4 kg, notranjost pulpe je snežno bela, barva se ohrani tudi med mariniranjem.
• Corolla F1 - hibrid, ki tolerira sušo in tvori plodove do 5 kg, minimalna teža glave je redko manj kot 2 kg, zato bo vrtnar vedno ostal pridelan. Vtiči nimajo skoraj nobenega praznega, mehkega soka, gostega, popolnega za soljenje. Rastlina ni nagnjena k boleznim in razpokam. Zreli na 103. dan po pristanku v mestu.
• Mestno obmoćje ima odprtino z dvignjenimi spodnjimi listi in majhnimi redi. Povprečna vrednost glave se giblje od 2,4 do 3,4 kg, okusne lastnosti in videz na višini, vilice se ohranijo do pomladi brez izgube privlačnosti in vitamina.
• Dobrovodskaya - zelje srednje-poznega obdobja zorenja, kaže čudovit rezultat plodov. Njegove glave ne povzročajo razpok v zaraščanju, dolgo se shranjujejo v posteljah, povzročajo minimalne izgube pri boleznih. Največja teža ene vilice je 8-9 kg
• Trgovec je druga sortasrednjeročno. Plodovi imajo odlične lastnosti, odličen okus, vsestranskost pri kuhanju, rok trajanja 5-6 mesecev. Običajne vilice, zunaj zelene barve in belega narezka, se po daljšem soljenju obdrži oblika reza in sence.
• Belarusian 455 - prenaša ostro hladno izgubo brez izgube in z minimalno škodo, vendar trpi za krape in žilne bakterioze. Trajanje vegetacije je 130 dni od datuma nastanka sadik. Najboljši plodni rezultati se pojavljajo pri zmernem zalivanju in ohranjanju temperature zraka + 20 ° C, skladiščenja do decembra-januarja.

Ko raste, je treba zagotoviti ustrezno nego in zmerno zalivanje rastlin, nato pa lahko računate na velikodušno žetev. Grmičevje so koristna organska in mineralna gnojila, deoksidaciji se doda nevtralna reakcija zemlje, dolomitne moke, apna ali lesnega pepela, ki napolni vilice pred napadom insektov.

Pozno

Da bi jedli sveže zelje skozi celo zimo, je treba gojiti pozne sorte, zorijo zelo dolgo in ne tako okusno, kot prejšnje, ki niso primerne za vse regije. Vendar pa imajo zelo pomemben plus - vsestranskost in odlično ohranjanje. Gosto glave so primerne za uporabo do spomladanske letine, seveda, ki prinaša okus lastnosti, ki jih vsebujejo malo grenko grenkobo in svežino.

Sorte poznega zelja se gojijo na jugu in v rastlinjakih s primerno oskrbo, zahvaljujoč velikemu sadju in številčnosti. Sajenje poteka izključno v sadik in vrazlični izrazi, odvisno od kraja pridelave.

Zanimivo vedeti! Okus poznega zelja se izboljša skupaj z rokom uporabnosti, da ne izgubi vsebnosti vitaminov in ne nabira škodljivih snovi.

Najbolj priljubljene in produktivne sorte vključujejo:

• Agresor je hibrid prve generacije, ki je dovoljen za gojenje v vseh regijah. Obdobje vegetacije je 120 dni po nastanku sadik. Grm ne zahteva posebne nege in mirno prenaša sušo in slabo zemljo. Kleti so shranjene do šest mesecev.
• Amager je hladno odporna sorta, katere smer je zimsko skladiščenje in priprava soli. Zelje je dobro za nabiranje, konzervirane solate in sveže jedi. V grmu nastane glava do 5 kg, včasih večja, zgornji listi so sivkasto-zeleni, pulpa pa bela.
• Kolobok - srednje velika pasma s 5-kilogramskim govedom, primerna za univerzalno uporabo. Glave pravilne okrogle oblike zorijo 150 dni, tako da se povrnejo prijazni plodovi.
• Sladkorna glava - zraste do 3,6 kg, ima bogato vsebnost vitaminov, vsebuje sladkor in kisline, shranjene 8 mesecev. Ekstremna odpornost na bolezni in odličen okus, prikrajšana za grenkobo. Najboljša sorta je podobna pripravi svežih solat v zimskem času.
• Fleksibilen F1 je vodilni glede trajnosti brez izgube okusa, plodovi lahko zdržijo 9-mesečno skladiščenje in so primerni za uživanje do konca pomladi. Kljub temu hibrid oblikuje majhne glave, katerih teža redko presega 3 kg. Pred obdelavov bližnji februarju je koncentracija sladkorja koncentrirana v kokainih in razkrije se okus.

Sladkorna glava

Po spravilu pridelka se posevki shranjujejo v kleti pri visoki vlažnosti v neprepustnih zabojih ali se razdeljujejo na policah v suhi slami. Ni mogoče shraniti s kupom, sicer se bo začelo gnitje, da bi prihranili prostor, so glave odložene za prsi.

Najboljše sorte zelja za različne regije

V zmernih podnebjih se lahko fermentirajo vse vrste zelja, za pravočasno žetev pa je še vedno vredno izbrati sorte, ki so odvisne od kakovosti in velikosti zelenjave, njihovega okusa in celo zunanjih podatkov. Na severu in v sredini so zasajene le zgodnje in srednje sorte, za jug pa so primerne vse kategorije.

Za racionalno pridelavo je posajenih več sort, ki se med seboj spremenijo z rokom zorenja. To je koristno za tiste, ki želijo založiti zelje za zimo in poleti jesti svežo zelenjavo.

Za gojenje v srednjem pasu in Moskovski regiji

Podnebje regije omogoča obdelavo vseh vrst zelja, vključno s srednjimi. To vam daje možnost, da izberete najljubšo sorto in razvijete nekaj novega, obseg je precej širok, tako da so omejitve le v okusu vrtnarja.

• Zimovanje - sorta, ki ni podvržena pogojem pridelave in sestave tal, lahko plod tudi v revnih tleh, z nizkim zalivanjem, zlahka prenaša manjše zmrzali. Za srednje velike pilote je značilna gosta tekstura, sočna in odličnaokusno
• Valentine F1 - hibrid pozne kulture se ne more pohvaliti z velikanskimi razsežnostmi, ampak ostaja do konca pomladi in ne izgubi okusa. Glave so trdne, zato so idealne za kuhanje pozimi, izpiranje in kuhanje.
• Slava 1305, pridelana avgusta in shranjena do konca decembra. Zelje je dobro za predelavo in svežo kuhanje, vendar ga je treba pravočasno očistiti iz postelje, sicer bo pridelka razpoka in pokvarila.
• Barok F1 - krožišče za zelje, najbolje za poletne solate in juhe, plastični listi pa so kot nalašč za borovnice. Okrogle nadstreške redko presegajo težo 1 kg, imajo osvežujoč in nežen okus.

Za Sibirijo in Ural

Rejci so prinesli vrsto vrst, ki lahko pridelujejo sadove v zahodni in vzhodni Sibiriji ter na Uralu. Skupina rastlin vključuje zgodnje sorte in nekatere srednje rezine, hladno odporne in odporne proti vremenskim vplivom. Gojijo se samo z metodo sadik za pospeševanje plodov, za srednjeročno uporabo rastlinjakov in rastlinjakov.

Sorte zelja za Sibirijo vključujejo naslednje sorte:

• Darilo - srednjeročna sorta, primerna za žetev konec avgusta. Plodovi so veliki, močna struktura, primerna za fermentacijo in konzerviranje, se hranijo dolgo časa, vendar jih ni mogoče zamrzniti.
• Speedy - že iz imena postane jasno, da je sorta zgodaj nagnjena. Za zelenjavo je značilen svež in prijeten okus, sočni listi, hrustljavi, plastični. Teža komaj presega 1 kg.
• Polar F1 - hladno odporni predstavnik zgodnjega zelja, zori do 90%dan po presaditvi rastlin na mesto. Teža volov je 1200-1400 gramov.
• Junior je nova kopija srednjih let, pripravljena za plod v severni in drugih regijah. Popolnoma prilagojena zmerni klimi in se ne boji mraza.

Pomembno! Treba je omeniti srednje-stare sorte Sibircev, ki oblikujejo dovolj velike vilice in se v razmerah v prostoru hrani do 4 mesece.

Za južne regije

Na jugu Rusije se v februarju začne gojiti sadike cvetače, da bi že konec aprila - v začetku maja posadili mlade rastline na odprtem. Optimalna temperatura tal za presaditev +5 stopinj. V Astrahan, Krasnodar in Stavropol Territory, vse vrste zelja rastejo dobro, tukaj je temperatura zraka segreje do +35 stopinj, zato rastline potrebujejo pogosto zalivanje in kakovostno plast mulča.

Najboljše za to območje so sorte: Midor, Tochka, Harkovska zima, Moskva pozno, Zavadovsky, Judge 146, Sugar Criscus, Duchess, Fest F1, Idyllia in drugi.

Zelje idila

Druge priljubljene sorte belega zelja

Seznam belega zelja vključuje različne sorte in hibride domače in tuje vzreje, namenjene posebnim zahtevam: obilno sadje, teža, okus, trajnost, univerzalna uporaba. Vsaka vrsta ima individualne značilnosti, ki izpolnjujejo te zahteve, vendar je v procesu gojenja malo.

Priljubljene so tako stare kot nove sorte zelja, ki so bolj stabilne in določene za posamezna območja. Med novimi so Finale, Florina, Hurtovina, Lotsman, Quizor, Stone Head. Hibridi so izpeljani na podlagi prejšnjih napak in brez številnih pomanjkljivosti.

nizozemščina

Na seznamu najboljših tujih sort je vodilna svetovna nizozemska pasma, ki je svetu predstavila nezahtevne in stabilne sorte Menza F1, Tobia, Megaton F1. Zelenjava dolgo časa ohranja videz in okus, listi vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, sami plodovi pa so primerni za univerzalno uporabo in predelavo.

Hibridi Kryumon, Bingo, Mirror, Krutykazer niso levi strani ob strani. Zelenjava ni grenka, hitro dozorela in daje jedem občutek okusa.

Odporen na razpoke

Pri ponovni oskrbi tal in prezrelih plodov se nekatere sorte razpokajo, kar vodi v izgubo privlačnosti pridelka in gnitja zelenjave. Da bi se temu izognili, morate vedeti, katere vrste niso nagnjene k tako neprijetnemu rezultatu, in rastline samo dokazane vrste. Najpogosteje je pomanjkanje neločljivo povezano z zgodnjo zelenjavo.

Jubilej, Sneguljčica, Ditmascher zamrzovalnik, ukrajinska jesen, Jaroslavna, Turkizna, Zlata akra, Katyusha F1 in mnogi drugi so bili odporni na razpoke.

Pristojni pristop in pravilna izbira sorte je ključ do velikodušne letine. Na vsakem vrtu lahko zraste belo zelje, primerno za sezonsko uporabo, polena in pozimishranjevanje.