Japonska zeljna mušica pripada sortam listov. Ta obrat je pred kratkim pojavil na policah ruskih trgovin, vendar je že uspelo zmagati veliko občudovalcev. Gurmani se zanimajo tudi za čezmorsko kulturo zelenjave. V povezavi s pomanjkanjem izkušenj pri gojenju vrtnarja mizy bo koristno spoznati njegove značilnosti in pravila agrotehnike.
japonsko zelje Mizuno
- Opis japonskega zelja
- Zunanje značilnosti kulture
- Uporabne lastnosti
- Uporaba pri kuhanju
- Priljubljene sorte
- Rusalonka
- Pigon
- Gojenje miši zelja
- Setev semena: pogoji in tehnologija
- Skrb za japonsko zelje v odprtem terenu
- Zaščita pred škodljivci
- Obiranje in skladiščenje posevkov
Opis japonskega zelja
Ta kultura izvira iz vzhodnega vzhoda na Japonskem. Tam se goji od XVI. Stoletja. Rastlina pripada družini Crossroads, rodu Cabbage. Mizuno ne oblikuje glave. Hrano porabijo njeni listi. Zato se v nekaterih državah imenuje japonska solata ali zelena gorčica.
Zunanje značilnosti kulture
Mizun je rastlina z višino 30-40 cm, ki tvori gosto listje, ki se nahaja na dolgih pecljah. Glede na sorto so listne plošče lahko lancevne ali izrezljane. Njihova barva je tudi drugačna - obstajajo vrste z svetlo zeleno, rdečo invijolični listi.
Pomoč. Japonsko zelje pogosto uporabljajo krajinski oblikovalci zaradi svojih dekorativnih lastnosti.
Kultura ni tlakovana, toda tvori podlago, ki je tudi užitna. Zori na koncu vegetacije. Po okusu izgleda kot metla. V drugem letu cvetijo miši. Nato na rastlini pojavijo majhne preproste rumene cvetove. Semena japonske kulture so podobna makovemu semenu. Včasih zelje gre v puščico v prvem letu gojenja, to je posledica dolge svetlobe.
Uporabne lastnosti
Mizun je zelo cenjen v domovini, vendar v Evropi in Severni Ameriki. Ima veliko uporabnih lastnosti. Japonsko zelje je bogato s karotenom, zato ga je priporočljivo vključiti v prehrano ljudi s težavami z vidom. Ta snov tudi blagodejno vpliva na stanje kože - ji daje elastičnost in lajša suho in izpuščaje.
Pozor! Karoten je močan antioksidant. Pomaga pri nevtralizaciji škodljivih učinkov prostih radikalov v telesu.
Listi rastline vsebujejo vitamine B, C, K, PP, tokoferol, retinol. Kot del japonskega zelja vsebuje nasičene in nenasičene maščobne kisline ter mikro- in makro elemente:
- fosfor;
- kalij;
- železo;
- kalcij;
- cink;
- jod;
- mangan;
- selen.
Mizun je po mnenju znanstvenikov odlično profilaktično sredstvo za raka. Koristno je vključiti v menije z avitaminozami, boleznimi krvnih žil in srca, edemi. Zeleni vsebujejo snoviki pomagajo očistiti kri iz holesterola in črevo iz žlindre.
japonski zelje muesli
Pozor! Ljudem, ki imajo težave s prebavo, ni priporočljivo jesti miši v velikih količinah.
Uporaba pri kuhanju
Japonska zelišča se običajno zaužijejo sveže in dodajo solatnim sestavkom. Ima prijeten, blag okus z majhno ostrino, zaradi česar so jedi začinjene. Na Japonskem se listi školjk pogosto uporabljajo za pripravo vlog, ki jih nadomestijo z algami. V tem primeru je zelje prekuhano na poseben način. To zelenjavo lahko dodate na prve jedi, na primer v juho. Japonsko zelje je primerno za naslednje proizvode:
- ribe - losos, losos;
- brynza;
- goveje meso;
- druga zelenjava - brokoli, korenje, kumare in čebula.
Priljubljene sorte
V Rusiji lahko v trgovinah za vrtnarje najdete semena dveh sort zelja mizun - Mala morska deklica in Pigon. Obe sorti se dobro absorbirata v naši državi in z ustrezno oskrbo dajejo bogato žetev.
Rusalonka
Ta sorta je dobila ime zaradi podobnosti listov z repom hrošča. Rastlina tvori vtičnico s premerom približno 70 cm, višina grma pa je 35-40 cm. Listne plošče so gladke ali rahlo nagubane, robovi so izrezljani. Kultura se ne boji toplote in mraza, in zori 60-70 dni od trenutka nastanka stopnic. Povprečna teža enega izhoda - 1-1,5 kg
Pomoč. Sorta Rusalonka je stabilna proti streljanju.
Pijon
TaSorta ima kratko zrelost 30 dni. Vtiči v Pyongu so manj voluminozni kot sirene, ki tehtajo do 500 g. Pridelek pridelka je 3-4 kg z 1 m2 površine. Listi so nežni s prijetnim okusom gorčice.
Gojenje miši zelja
Ta kultura je nezahtevna in nepoškodovana. Kdor hoče rasti, lahko celo zraste na svojem okencu. Na odprtem terenu imajo miši raje sončne prostore z rahlim ometom, to pomeni, da je udobno v odprtem senci listov dreves.
Gorčični zeljni listi
Zelenjava svete ljubezni, ki se ne boji malih zmrzali. Zahteve za zemljo naredijo naslednje - obogatene z organsko porozno zemljo s stopnjo kislosti v razponu - 6,5-7,2 RN.
Pozor! Med predhodniki Mizune ne smejo biti kulture iz družine Crosswalk. Bolje, da ga posadimo po stročnicah, čebuli, kumaricah, krompirju, paradižniku ali pese.
Setev semena: pogoji in tehnologija
Zelje Mizuna je priporočljivo gojiti brez metode zakola, saj negativno vpliva na presaditve. Sejanje se začne aprila - maja, ko se zrak segreje do + 12 ... + 14 stopinj.
Številni vrtnarji, da bi redno prejemali sveža zelišča, sejejo seme v nekaj primerih v presledkih 14 dni. Kultura se dobro razvija tako spomladi kot v drugi polovici poletja ali v začetku jeseni, ko je dolžina svetlobnega dne majhna. V juniju - juliju je prizadeto zelje. Če jo vzgajamo v tem obdobju, moram posteljo vsak dan pokriti s temno, netkano tkanino, umetnoskrajšanje svetlobe na 10-11 ur.
Zemljišče je treba pripraviti vnaprej in ga obogatiti pri kopanju humusa. Na 1 m2 zemljišča dal pol ducata gnojil. Za zaščito pred navzkrižnim polivanjem se uporablja pepel - pol-litrski kozarec /m2. Za pridelavo japonskega zelja je pomembna tudi struktura tal. Ta kultura raje ilovico. Če je tla na lokaciji težka, ji dodamo pesek.
Pred setvijo se sadike razkužijo z raztopino mangana ali fitosporina. Material za pristanek je raztresen v predhodno navlaženih tleh, ki imajo globine žlebov ne več kot pol centimetra. Priporočena razdalja med vrsticami je 35-40 cm, ko so končane, so postelje prekrite s folijo, ki jo je treba očistiti po videzu stopnic. Zelje redčena, pri čemer je razdalja med rastlinami približno 30 cm
Pozor! Fosilna sajenje je nesprejemljivo - skratka, rastlinam primanjkuje hranil, zaradi katerih nastajajo majhne prodajalne.
Japonska nega zelja na odprtem terenu
Mizun ljubi vlago. Zaliva se, ko se površinski sloj tal suši, približno vsakih 4-5 dni. Izkušeni vrtnarji ne svetujejo, da nalijemo vodo neposredno na liste, sicer bodo začeli gnitje.
Pri gojenju koze ni treba uporabljati nobenih gnojil, razen naravnih. Rastline se običajno hranijo po razrezu prve serije listov. Kot vir hranil uporabite fermentirane zeliščne čaje - kopriv ali regrat.
Lesni pepel je druga vrsta gnojila, s katerim se uporabljaGojenje Mizune. Vsebuje veliko mineralnih sestavin in ščiti rastline pred križnicami. Razrezani in presejani pepel raztrga zemljo okoli grmovja in listov v prahu.
Zaščita pred škodljivci
Mlada zelišča japonskega zelja privlačijo žuželke - križane gobe, mehurje, zeljaste muhe, gosenice. Tudi listi ne motijo, da bi jedli polže. Mizuna se lahko zdravi z insekticidi, saj se v njenih listih kopičijo toksini. Za zaščito pred insekti so primerna le ljudska sredstva:
- mešanica pepela in tobačnega prahu 1: 1 - rastline v prahu;
- infuzija česna, čebulice iz ličja juhe - razpršijo vtičnice;
- za strašenje žuželk v vrstah razpadajočih vejic pelina.
infuzija česna
Polži predstavljajo resno grožnjo japonski solati. Le nekaj posameznikov lahko v nekaj dneh poje celotno vtičnico. Zaščita pristanka bo pomagala slediti žaganju ali lupini okrog postelj. Mesni sorodniki polžev ne bodo premagali te ovire.
Obiranje in skladiščenje posevkov
Glede na sorto miši dozori 30-60 dni. Istočasno se šteje od trenutka nastanka stopnic. Informacije o sorti se običajno nahajajo na embalaži s semeni. Listi so v celoti ali delno odrezani. V dveh tednih bodo znova rasli.
Japonska solata je neprimerna za dolgotrajno skladiščenje, kot vse druge zelenice. Po nekaj dneh jih poskušajo jesti. Naj listi ostanejo svežizaviti v film hrane in očistiti v hladilniku.
Pomoč. Obstajata dva načina za ohranitev pridelka pred zimo - z zamrzovanjem ali sušenjem. Za to je zelenje oprano, posušeno na brisačo in drobno sesekljano.
Zelje Mizuno v Rusiji ni tako priljubljeno kot druge prekomorske sorte, vendar se zanimanje za njo povečuje. Nekateri celo rastejo na okenskih policah, tako da pozimi zapolnijo pomanjkanje vitaminov. Kultura je nezahtevna, ne zahteva oploditve, hitro raste in bogato plodonosna. Še ena prednost je dekorativna. Leafove vtičnice lahko revitalizirajo območje in ga naredijo privlačno.
