Zelenjava se zelo trudi, da bi gojila dobro rastlino, vendar se včasih soočajo s problemom - zelje se razgradi v posteljah. Treba je ugotoviti, zakaj se to dogaja, da bi zmanjšali tveganje poškodb nihajnih teles, saj so poškodovane vilice neprimerne za skladiščenje.
Razpokana glavica zelja
- Razdelitev zelja: glavni vzroki
- Spuščanje
- Temperaturne spremembe
- Kako zaščititi zelje pred razpokami?
- Ali lahko shranite kos zelja?
Razdelitev zelja: glavni vzroki
Glavni vzrok razpok v odsekih je odvećna vlaga, ki se nabira v listih. K pojavu problema prispevajo tudi nihanja temperature okolice. Treba je omeniti, da so pozne sorte zelja bolj odporne na razpoke kot na zgodnje, saj so za njih značilna bolj gosta struktura.
potapljanje
Prekomerna vlaga je glavni razlog za razpokanje zelja. Ko so vilice že oblikovane in intenzivno rastejo, se potreba po vlagi poveča. V tem času so grmičevje zalivanje enkrat v 5-7 dneh, z uporabo 7-8 litrov vode.
Ob koncu rastne sezone potrebuje zelje manj vlage, zato je zalivanje zmanjśano na minimum. Če prekinete to pravilo, bodo razpoke zaradi povečanega pritiska razpoke. Z pretirano zalivanje, notranji listi kopičijo veliko vlage in še naprej raste. Povečevanje volumna jedra izbruhne zunanje plasti listov, kar vodi do videzarazpoke
Dejavniki, ki prispevajo k razpokanju zelja:
Temperaturna nihanja
Idealni temperaturni režim za gojenje zelja - od +18 do +22 stopinj. Na žalost se tovrstno vreme ne dogaja vedno. V večini primerov se vrednosti stolpca termometra dramatično spremenijo. V vročini spremembe pride hladen ciklon. Ta situacija je nevarna za zelje - pri temperaturah nad 28 stopinj je rast kokusov prekinjena, med hlajenjem pa se obnavlja. Hkrati se notranji del sove hitro povečuje, zunanji pa počasi, zato je zelje počilo.
Pozor! Najbolj neugodna situacija je, ko je veliko toplote in ni zalivanja. Če se še močneje ohladi in se začne dež, bodo svingerji počili.
Kako zaščititi zelje odrazpokan?
Vilice morajo ostati nedotaknjene, zato morate urediti pravilno zalivanje grmovja. Čeprav se belo zelje nanaša na rastlino, ki ljubi vlago, je ni mogoče ponovno napolniti. Pomembno je opazovati pravilnost zalivanja med rastjo glave. Pod vsakim grmom redno enkrat na teden nalijemo približno 7-8 litrov vode.
Pozor! V vročem vremenu se zalivanje poveča do 1 krat v 5 dneh. Bolje je namakati postelje v večernih urah, tako da vlaga ne izhlapi tako hitro s površine zemlje, ampak je uspela uhajati do korenin.
Zalivanje zelja
Za rojake, ki redko obiskujejo svoje mesto, je najbolje, da poleti vzpostavijo sistem za namakanje s kapljično vodo. Ko vlaga nenehno pride v majhno količino do korenin rastlin, se plasti ne razpokajo. Pri močni vročini je zelje utrjeno. Za to uporabite krpico ali drug dihljiv material. Ta ukrep bo pomagal preprečiti ostre spremembe temperature.
3-4 tedne pred začetkom spravila zelje postanki prenehajo vlažiti. V tem obdobju je precej naravnih padavin. Če se začne močan in pogost dež, za zaščito pred razpokanjem morate narediti naslednje:
- organizirajo odstranitev odvečne vlage iz postelje;
- zavrtite koreninski sistem z obračanjem plasti na 50-60 stopinj.
Pomembno je, da se začnejo kositi pravočasno. Zrelih swingerjev ne morete pustiti dolgo na postelji. V srednjem pasu se zelje poseka sredi septembra - začetku oktobra, odvisno od tegasortne lastnosti in vremenske razmere. Če ni možno pravočasno zbrati glav, je treba prekiniti korenine. V tem primeru bo zdrobljena rastlina, kar bo ščitilo votline pred pojavom razpok.
Ali lahko shranim kos zelja?
Razrezani čepi niso primerni za dolgoročno shranjevanje. Patogeni mikroorganizmi prodrejo v kraj napake, zato obstaja velika nevarnost gnitja. Vendar pa ni razloga za zaskrbljenost - takšno zelje se lahko odstrani ali okusi. Žetev še vedno ne bo izginila. Nekateri gospodje posušijo čips zelja, pozimi ga dodajo boršču in juhi. Na ta način se zelenjava shranjuje eno leto v temnem suhem prostoru z dobro prezračevanjem.
Pomoč. Za suho zelje uporabite pečico ali dehidrator. Končni izdelek je shranjen v tesno zaprtih posodah iz stekla ali v papirnih vrečah.
Ustrezna nega belega zelja bo pomagala preprečiti razpoke v redi. Neugodne vremenske razmere - toplota, temperaturna nihanja, dolgotrajne hudourniške padavine se prilagajajo in lahko uničijo pridelek. Zelišče se mora naučiti hitrega odzivanja na trenutne razmere in sprejeti ukrepe za zaščito nasadov pred vplivi zunanjih dejavnikov.
