Ali menite, da mangali za dajanje s streho nimajo slabosti? Pravzaprav so veliko več, kot se zdi na prvi pogled. Zdaj bomo preučili glavne vrste domačih konstrukcij, opredelili njihove "pluse" in "minuse", podali ustrezne nasvete o izbiri.
Vsebina Glavne vrste mangala, njihove slabosti in prednostiKako izbrati pravi žar? Kako skrbeti za žar, tako da je že dolgo služil?
- Glavni tipi mangalov, njihove pomanjkljivosti in prednosti
- Kako izbrati žar?
- Kako pravilno skrbeti za žar, tako da je že dolgo služil?
Glavne vrste mangalov, njihove pomanjkljivosti in prednosti
Videoposnetki o mangali iz plinske jeklenke
Treba je omeniti, da je nemogoče trdno trditi, da je en model dober, drugi pa ni primeren za cvrtje mesa, saj je vsak od spodaj opisanih modelov namenjen reševanju določene naloge. Eden lahko pride do za majhno dacha in družino 2-3 ljudi in na splošno ne izpolnjujejo zahtev velikega podjetja, drugi lahko prenosni, vendar ni stabilen, tretji lep, vendar ne trajen. Poskusimo ugotoviti, kaj je za vas.
Mangali s streho.Te zapletene, velike strukture so sestavljene iz dveh glavnih elementov: samega mesta, kjer se pripravlja žar in streha, ki zajema vse od dežja, snega in toče. Prednost te strukture je sposobnost kuhanja v vsakem vremenu. Lahko greš na vikend tudi pod tušem, ker se premog in les ne zmočita. To bo vlažno, ne boIzogibajte se, vendar se težava enostavno reši z uporabo vmesne mešanice. Slabosti so veliko večje: visoki stroški izdelave, veliko časa, porabljenega za njegovo gradnjo, razpoložljivost posebnih konstrukcijskih znanj za varjenje in rezanje delov. 
Žar iz plinske jeklenke. Namenjen je pripravi velike količine hrane, saj dolžina presega 120 centimetrov - lahko uporabite na ducate nabodal. Tako žganje lahko dobite v samo nekaj urah od starega jeklenke s kisikom. Prednosti: nizki stroški, sposobnost kuhanja velike količine mesa naenkrat, povečana trdnost (stene do 1 centimetra debeline), temperaturna odpornost. Slabosti: Slack videz, v vlogi surovin uporabljajo premog (malo prostora za drva), prevelika teža. V vlogi prenosnih variant takšna žerjavica ne bo ustrezala, saj se ne vzpenja v prtljažnik in jo lahko nosite le skupaj. 
Zlaganje z žarom je absolutna nasprotje dveh zgoraj omenjenih vrst. Bistvo te zasnove je bistveno prihraniti prostornino in težo. Najpogosteje je trk žar varjen od kovine 0,2 mm, ki izgoreva več let uporabe, noge so nujno zložljive, velikost pa je približno 50x80 cm, nič več. Prednosti: visoka prenosljivost,teža 5-10 kg, majhen volumen . Slabosti: slaba odpornost proti obrabi, malo prostora za drva in nezmožnost takoj pripraviti obrok za veliko število ljudi. 
Električni žar. To je posebna vrsta, ki deluje samoiz omrežja. Seveda ima veliko prednosti, ker vam ni treba motati glave z lesom, premogom, žerjavicami in žogicami. Samo kupil meso, mawed, vklopite aparat v vtičnico - in za večerjo lahko imajo žar. Dimenzije v njih so praviloma majhne, zato jih je lažje prevažati. Obstaja veliko pomanjkljivosti: negotovost, majhna količina prostora, pomanjkanje dima, kar je tradicija kebabov. Kot ulični žar se uporablja zelo redko, ker se boji padavin. 
Železna litina z žarom. To je klasika za pripravo različnih orientalskih jedi, vključno z verodostojno belo šiško. Nič se ne razlikuje od običajnega uličnega žara, razen enega - iz litega železa. To daje naslednje prednosti: povečana odpornost proti koroziji, ogromna moč. Slabosti so tudi zelo težke in neprimerne. Pogosto naredijo okroglo žerjavico, ker je pravokotnik iz litega železa veliko težji. Zato je treba uporabiti dolge nabodala, da jih postavimo radialno, da neprestano pečemo toploto na robu. 
Če nimate nobenega od teh modelov pri roki, in boste naredili žar, opeke grozdov iz opeke - velika možnost, poleg tega, zelo trajen.
Kako izbrati žar?
Zgodba zložljivega žara
Pri izbiri upoštevajte več ključnih meril:
Število ljudi v družini. Za 2-3 ljudi bo dovolj prenosnih možnosti - vendar jih je mogoče vzeti kjerkoliv avtomobil v naravi. 
Trajnost. Če potrebujete žar stoletja, je bolje, da to storite na dvorišču s kamnom, jeklenko ali litega železa. 
Odličen videz. Če je to pomembno, potem je prednost treba dati izključno kovinski različici, saj imajo kovanje in možnost oblikovanja lastnih rok odločilno vlogo. 
Teža. Če razmišljate o transportu, lažje je, bolje je. Če pa je le doma, je potrebno čim bolj ojačati strukturo z več točkami stebrov, tako da je primerna za delo. 
Druga merila niso tako pomembna in se jih ne sme upoštevati. Vendar pa je izbira - to je osebna zadeva, in se odloči le za vas.
Kako skrbeti za sistem z žarom, tako da traja dolgo?
Modeli iz litega železa in kamna ne zahtevajo posebne nege, samo pri ščetkanju in občasnem barvanju, če jih želite ohraniti v odličnem stanju. V zvezi s kovino - tukaj je treba uporabiti številne posebne ukrepe za zaščito materiala, tako da je služil vsaj nekaj let. Razmislite, kako skrbeti.
Nikoli ne pustite dolgotrajno pod dežjem. Kovina bo rjaven in izgubila moč, zlasti v tistih krajih, ki so izpostavljeni konstantni temperaturi (spodaj). 
Obarvajte inventar za zimo, če ga ne boste uporabljali. Lak ali barva bo gorila na prvem požaru, vendar bo prihranila za nekaj mesecev kovine. 
Čiščenje kovinske krtače tudi ne bo motilo -očistite saje in nastali pene. 
Kovine ne izpostavljajte nenadnim spremembam temperature. Železo ne ljubi veliko, ko požar ugasne s hladno hojo, zlasti pozimi. Začne se razslojevati. 
Če boste izpolnili vse te zahteve, vam bo ta stvar zelo dolgo služila. Ampak, v prisotnosti dodatnega denarja, je železo bolje nadomestiti nerjaveče jeklo - se ne boji korozije.
