Ko morate odstraniti česen iz postelje

Za uspešno shranjevanje česna je treba celo zimo zelo pomembno, da ga pravilno in pravočasno odstranimo iz postelje. Zato se postavlja vprašanje: "Kdaj očistiti česen, tako da ga shranimo čim dlje?". Načeloma obstajajo določeni izrazi, v katerih je treba zbirati pridelek, vendar se lahko razlikujejo glede na vremenske razmere, podnebne razmere v regiji in druge dejavnike. Zato začinjen vrtnar čisti česen, ki ga vodijo zunanji znaki.

1. Pomen pravočasnega čiščenja
2. Zorenje česna
3. Znaki zorenja letnega česna
4. Znaki zorenja zimskega česna
5. Čiščenje
6. Kako shraniti
7. Video «Kdaj in kako očistiti česen»

Pomen pravočasnega čiščenja

Kot je bilo že povedano, je pravočasno čiščenje česna jamstvo in jamstvo za njegovo dolgoročno skladiščenje. Če je bil trenutek izpuščen, lahko vsa prizadevanja zmanjša.

Če zamudite datume kopanja glave, se z njimi zgodi naslednje:

• luske na pokrovu so razpokane, kar povzroči, da se zob lajša - te žarnice hitro posušijo ali gnilobe, ne da bi preživele do januarja;
• prezrele žarnice lahko sproščajo nove korenine in se vrnejo k rasti, kar negativno vpliva na njihovo ohranitev;
• glave se lahko razdelijo na ločene zobe, kar prav tako zmanjša čas shranjevanja.

Če predčasno odstranite česen iz postelje, bodo njegovi nezreli zobje hitro mehki. Seveda vam bo pomagalo pravilno sušenjezrelost glave, v tem primeru pa so delci česna rahlo obriti.

Včasih vrtnarji, ki se bojijo, da bi zamudili žetev, posebej razsušijo čebulice teden dni prej in se nato posušijo na soncu, kar ne vpliva na njegov okus in dolžino skladiščenja.

Še slabše, če so bile glave česna prezrele, in njihovi zobje so bili ločeni od puščice. Ta pridelek ne bo mogel biti shranjen za zimo - treba ga je predelati hitreje ali uporabiti za sajenje v jeseni.

Zorenje česna

Kot veste, obstajata dve vrsti česna: zima (posajena jeseni) in pomlad (letna) - zasajena je spomladi in je izkopana poleti istega leta. Kljub temu, da je obdobje zorenja določene vrste vedno enako, se lahko pogoji njegovega spravila razlikujejo glede na regijo.

Na primer, v srednjem pasu, kjer so vremenske razmere relativno stabilne, se kopanje zimskih sort lahko opravi sredi julija. V severnih regijah se pridelek premakne za 2, včasih pa tudi za 3 tedne. Veliko pickup Truckers vodijo lunarni koledar, vendar je ta metoda sprejemljiva za zmerno podnebje, vendar ni primerna za južne ali severne regije.

Prebivalci moskovske regije popolnoma vedo, kdaj v Moskvi kopati česen. Za sorto, zasajeno v jeseni, ta čas pade na zadnji teden julija in zajema prve dni avgusta. Medtem ko je v regiji Leningrad pridelava se začne nekaj tednov kasneje, saj je podnebje v tej regiji hladnejše in vlažnejše.V vsakemv primeru, da je treba natančno spremljati stanje žarnic, in potem bodo sami dali signal, ki je že zrel.

Znaki zorenja letnega česna

Pomladni (letni) česen začne zoreti v drugi polovici avgusta, vendar pa se lahko glede na vreme njegovo zbiranje nadaljuje v prvih dneh septembra. Da ne bi zamudili te pomembne točke, morate redno pregledovati postelje in same rastline. Lahko tudi kopljemo eno glavo in jo pregledamo. Znaki pripravljenosti žarnic za žetev so:

• porumenelost in sušenje listov;
• stebla;
• mehčanje ali sušenje materničnega vratu;
• Pri kopanju žarnice lahko opazujete trdno, dobro oblikovano glavo z jasno okrašenimi zobmi, pokritimi z gosto, vendar suho luskasto lupino.

Znaki zorenja zimskega česna

Česen, posajen jeseni, se običajno prebavi v 100-110 dneh po pojavu prvih kalčkov. Praviloma ta izraz ustreza zadnjemu desetletju julija, vendar se lahko glede na podnebje regije nadaljuje do začetka avgusta.

Zimska sorta se razlikuje od poletne zmožnosti proizvodnje puščic, na koncu katerih nastajajo semena z več majhnimi čebulicami. In če je kultura posajena ne za namen pridobivanja semen, potem te puščice ponavadi razpadejo, tako da vse sile rastline gredo na oblikovanje glave.

Izkušeni vrtnarji vedno puščajo 1-2 puščici, saj določa tudi stopnjo zrelosti česna.

Naslednji znaki kažejo na zorenje zimske sorte:

• porumenelost, venenje ali sušenje spodnjih listov, stebla zimskega česna ne pade;
• če je puščica z gomolji ohranjena, potem je opazna razpokana lupina, pod katero so bile izpostavljene male semenske žarnice;
• ko je izkopana glava, je močna, skoraj suha luska z vijoličnimi žilami;
• luske, ki se enostavno odstranijo iz glave;
• zobje se enostavno ločijo;
• spodnji film zoba se enostavno odstrani.

Čiščenje

Ker je že postalo jasno, je pravočasnost spravila pridelkov zelo pomembna, vendar je prav tako pomembno, da jo lahko pravilno zberemo, saj je v tem procesu veliko pomembnih točk:

• Glave je treba kopati v suhem, po možnosti sončnem dnevu - če je vreme vlažno ali deževno, se lahko žarnice hitro potopijo ali pa potrebujejo daljše sušenje.
• Bolje je zbirati česen zjutraj, da se čez dan lahko posuši v postelji.
• Žarnico izvlecite z vilicami ali poberite z lopato, da ne poškodujete zob - tako da bodo trajali dlje.
• Če je tla zrahljana in se glave zlahka izvlečejo, je dovoljeno, da jih izvlečete z rokami, vendar morate to storiti zelo previdno.
• Ko je česen dobil čebulice, je treba rastlino položiti v posteljo, dokler se večer ne posuši. Pridelki se ne priporočajo 4-6 dni.
• Takoj, ko so glave na postelji suhe, jih je treba dobro očistiti s tal in jih prenesti na suho mesto za zorenje.

Shranjevanje

Pod krošnjami ali v suhem prezračevanem prostoru, česenzorijo 2-3 tedne. Ob koncu tega časa mora biti pripravljen za shranjevanje. Treba je vedeti, da je česen bolje obdržati na suhem, hladnem mestu, v stanju mirovanja. Izdelek lahko shranite na več načinov:

• Kroglice, svežnji, pletenice. Za to možnost, odrezana stebla ne bi smela biti, nasprotno, dlje ko so in močnejša, tem bolje.
• Pletene košare. Ta metoda vam omogoča, da vodijo do naslednje žetve, kot tudi dobro prezračevanje v košare. V tem primeru je treba stebla razrezati na 5-10 cm.
• Škatle, škatle. Za to metodo skladiščenja se steblo razreže na 2-3 cm, glave so zložene v plasti in vsaka plast je razdeljena na pergamente.

Nedavno je bilo pripravljenih veliko novih in izvirnih načinov za ohranitev česna. Znane gospodske glave so shranjene v običajnih steklenih kozarcih, posute z moko, soljo ali prelivanjem očiščenih zob s sončničnim oljem. Bistvo teh metod je, da če blokirate dostop zraka do izdelka, ga lahko dolgo časa shranite za nedoločen čas.

Video «Kdaj in kako očistiti česen»

To je koristen videoposnetek o čiščenju česna: kdaj ga kopati, kako ga pravilno izvesti, kako ga sušiti in obdržati.