Avgust nam daje krepko, okusno, sladko, sladko-dišeče veselje - kuhano koruzo. Seveda, vsi poznajo prednosti koruzne moke, škroba in masla, ne samo, da otroci jedo kosmiči in palice, ampak odrasli so najbolj zadovoljni in otroci še vedno dobijo svežo koruzo, ki jo skuhajo cele mačke. To je užitek, da si naredimo ne samo med žetvijo, ampak mesec ali dva. In vprašanje je, kako shraniti koruzo. Lahko se konzervira ali zamrzne zrna. Toda to je povsem drugačen okus! Kako shraniti koruzo, tako da jo lahko kuhamo pozimi doma, kot v avgustu - tema tega članka.
- Značilnosti skladiščenja kabin
- Shranjevanje kadi v zamrzovalnik
- Drugi načini shranjevanja
- Video "Super način za shranjevanje koruze"
Značilnosti shranjevanja v pilotski kabini
Kukuruz se lahko konzervira s pločevinami, posušen, zamrznjen, vendar se doma pogosto uporablja zrna, namesto celih storžev. Koliko načinov ni izumil, je boj za zmožnost ohraniti neopredmeten okus, ljubljeni iz otroštva.
Kmetijska podjetja gojijo to zelenjavo v ogromnih količinah, s pomočjo žetev žetev pridelka, nato pa obdržijo robove za zelo dolgo časa - za celo zimo, pogosto celo do pomladi. Dobro vedo, kako skladiščiti koruzo, to počnejo na majhnih (po industrijskih standardih) skladiščih, katerih stene so narejene iz rešetke. Takšna skladišča se imenujejo mačke. Še vedno uporabljateprezračevalne posode. Takšni prostori so nujno opremljeni s posebnim prezračevanjem, vlažnost pa se ohranja na ravni 23 odstotkov.
Pozne sorte se običajno dolgoročno skladiščijo, skorja je trda na semenih. Če so celo poslani v predelavo za proizvodnjo olja, melase, škroba in moke pozimi ali spomladi naslednjega leta, ohranijo vse svoje lastnosti. Ta koruza se lahko kuha, bo kruta in ne zelo sladka, vendar skoraj enaka kot avgusta in septembra, ko se očisti.
Pogoji na domu ne omogočajo popolne uporabe te metode, lahko pa uporabite osnovna načela, ki razkrivajo skrivnost shranjevanja koruze, ne da bi pri tem izgubili kakovost.
Shranjevanje kadi v zamrzovalniku
Hiše so najpogosteje koruzno zamrznjene z zrni ali celimi odseki, da lahko uživajo vso zimo, če dovolite območje zamrzovalnika.To je zelo primerno za tiste, ki je ne želijo ohraniti v bankah. Žitne kumare očistijo od listov in vlaken, prevzamejo, razrežejo poškodovana ali poškodovana zrna, odrežemo konice z nezrelimi semenami.
Za pravilno zamrznitev celega sadja doma morate pripraviti dve veliki omaki. Ena je napolnjena s strmo vrelo vodo, druga s hladno vodo s kosi ledu. Pripravljeno zelenjavo spustite v vročo vodo za 2 minuti, nato pa za enak čas v hladnem. Po tem se posušijo na brisačo.
Ko se svingerji posušijo z vseh strani, se vsak od njih zavije v hranofolijo in zložite na tla zamrzovalnika. Tako lahko koruzno korito prihranite do enega leta in pol brez izgube kakovosti.
Drugi načini shranjevanja
Skladiščenje koruze v hišah za zimo ima edino nalogo - ohraniti svoj občutek zadovoljstva. Obstaja več načinov, vendar bo prostor potreben več kot za shranjevanje zrn.
Najbolje je zamrzniti ali ohraniti. Če to storite pravilno, in še, da sprejme mlade swaddlers, bo mogoče navijati celo zimo. Zamrzovanje in konzerviranje bo pripomoglo, da izdelek ostane doma več kot eno leto. Poleg tega bo mogoče ne le zrna, temveč tudi samih rojev. Takšne predoblike se pogosto uporabljajo za pripravo stranskih jedi ali različnih sort zelenjadnic.
Posušeni valjarji se lahko hranijo celo zimo, če jih hranite doma na zračnem podstrešju ali najdete drugo suho mesto z dostopom do svežega zraka. V ta namen prilagodite sorte, ki se odstranijo po popolnem zorenju.
Posušeno koruzo je treba pobrati, pustiti le čisto, nepoškodovano. Vsi listi s takšnim skladiščenjem se ne odstranijo, morate samo odpreti žito, lahko odstranite liste na eni strani, vendar ne več. Vlakna (riltsa) so očiščena, vendar kolikor je mogoče, razen če odrezajo vse liste. Tako pripravljeni svingerji visijo pod stropom podstrešja sam, v parih ali spoji na več kosov pletenice - kot prostor dovoljuje. Jeseni in pozimi si vzemite toliko časa, kolikor je potrebno, in kuhajte - izkaže se okusno in koristno, vendar ne tako, seveda, kot iz avgustovske postelje.
Hladilnik bo hišno koruzo nekaj dni obdržal tako, kot je bila na vrtu. Tri dni bo ravno tako nežna in bo ohranila svoj okus. Še en teden se lahko veselite njegove svežine, toda proces uničevanja sladkorjev ne bo tako prijeten. Koruzne kokice ne smete shranjevati - tudi če je vse pravilno opravljeno, zaščitite zrno pred prekomerno vlago, lupine iz mehčanja pa ne bodo delovale. Samo zbrane kanistre je treba očistiti listov in vlaken, nato jih neplanirati, da se pakirajo v plastične (plastične) vrečke in položijo na spodnjo polico hladilnika. To je verjetno edini način, da raztezamo užitek, ki ga dobimo od sveže kuhane koruze s soljo.
Video "Super način za shranjevanje koruze"
Ta videoposnetek bo koristen tistim, ki se želijo naučiti shranjevanja koruznih storžev pozimi in uživajo svoje najljubše jedi skozi vse leto.
